Dauer
35 Minuten
Die erste Schicht wird aus Quinoa gebildet, gefolgt von der zweiten Schicht mit Avocado, Erbsen und Ananas. Zur Krönung folgen Tofuwürfel, die sich zuvor in Sesam und Chiasamen wälzen durften. Nicht nur optisch ist das Törtchen ein Highlight bei jedem Frühlings- und Sommeressen!
35 Minuten
Hochstapler | Törtchenbauer | Freunde von herzhaften Küchlein
Einsteiger
Zutaten
Zutaten
1 Tasse MorgenLand Weißer Quinoa
1 Avocado
200g Erbsen
100g MorgenLand Ananas aus dem Glas
Gewürze: Meersalz, Pfeffer, Chilli, Paprika, etwas Knoblauch, Limettensaft
Tofu
MorgenLand Sesam ungeschält
MorgenLand Schwarzer Chia
So geht´s!
1. Den Quinoa und die Erbsen nach Packungsanleitung kochen.
2. Die Avocado und die Ananas in kleine Stückchen schneiden.
3. Anschließend die Avocado und Ananas Stückchen mit den fertigen Erbsen mischen und würzen.
4. Tofu in Stücke schneiden, in Sesam und Chiasamen wälzen und in der Pfanne mit Kokosöl braten.
5. Speiseringe auf die Teller legen und zuerst den Quinoa hineingeben und fest drücken. Nun die Avocado, Ananas und Erbsenmischung hinzufügen und ebenfalls fest drücken.
6. Zum Schluss die Tofuwürfel darüber geben.
Tipp: Blutsauerampfer passt optisch und geschmacklich super dazu!
Magdalena liebt die frische, saisonale Küche und süße Köstlichkeiten. Die im Bereich Food- und Produktfotografie selbstständige Fotografin stellt in Ihrem Blog Fein & Fabelhaft regelmäßig viele weitere tolle Rezepte und Inspirationen vor.
Unter dem Logo der aufgehenden Sonne ist MorgenLand seit 40 Jahren als Pionier mit dem Anbau, der Verarbeitung und Vermarktung von Bio-Kokosprodukten, -Früchten und -Nüssen befasst. Das mittelständische Bio-Unternehmen bietet dem Fachhandel exklusiv ein Sortiment von über 120 Artikeln an. Der größte Teil der Rohstoffe wird nach dem Leitgedanken „Vom Anbau bis zum Regal – alles aus einer Hand“ aus eigenen MorgenLand Bio-Projekten bezogen.
EgeSun GmbH
Lübkemannstr. 7
28876 Oyten
Germany
Telefon: 04207 6884 60
Fax: 04207 6884 61
E-Mail: info[at]egesun.de