Quinoatörtchen von MorgenLand

Quinoatörtchen

Ein Gute-Laune-Törtchen mit drei leckeren Schichten

Die erste Schicht wird aus Quinoa gebildet, gefolgt von der zweiten Schicht mit Avocado, Erbsen und Ananas. Zur Krönung folgen Tofuwürfel, die sich zuvor in Sesam und Chiasamen wälzen durften. Nicht nur optisch ist das Törtchen ein Highlight bei jedem Frühlings- und Sommeressen!

Dauer
35 Minuten
Perfekt für
Hochstapler | Törtchenbauer | Freunde von herzhaften Küchlein
Level
Einsteiger

Zutaten

Das brauchst Du

Zutaten

1 Tasse MorgenLand Weißer Quinoa
1 Avocado
200g Erbsen
100g MorgenLand Ananas aus dem Glas
Gewürze: Meersalz, Pfeffer, Chilli, Paprika, etwas Knoblauch, Limettensaft
Tofu
MorgenLand Sesam ungeschält
MorgenLand Schwarzer Chia

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So geht´s!

Zubereitung

1. Den Quinoa und die Erbsen nach Packungsanleitung kochen.
2. Die Avocado und die Ananas in kleine Stückchen schneiden.
3. Anschließend die Avocado und Ananas Stückchen mit den fertigen Erbsen mischen und würzen.
4. Tofu in Stücke schneiden, in Sesam und Chiasamen wälzen und in der Pfanne mit Kokosöl braten.
5. Speiseringe auf die Teller legen und zuerst den Quinoa hineingeben und fest drücken. Nun die Avocado, Ananas und Erbsenmischung hinzufügen und ebenfalls fest drücken.
6. Zum Schluss die Tofuwürfel darüber geben.

Tipp: Blutsauerampfer passt optisch und geschmacklich super dazu!

Schritt für Schritt in Bildern

Magdalena

www.feinundfabelhaft.de

Magdalena liebt die frische, saisonale Küche und süße Köstlichkeiten. Die im Bereich Food- und Produktfotografie selbstständige Fotografin stellt in Ihrem Blog Fein & Fabelhaft regelmäßig viele weitere tolle Rezepte und Inspirationen vor.