Dauer
ca. 40 Minuten
Ein leckerer vegetarischer Braten aus Nüssen, Eiern und Käse, der sich für ein festliches Abendessen, einen Grillabend oder als leckerer Abendsnack eignet. Der Braten ist einfach zuzubereiten und enthält viele wertvolle Zutaten.
ca. 40 Minuten
Vegetarier | Nussfans
Einsteiger
Zutaten
Zutaten für 8 Personen
1 Zwiebel
2 Möhren
125 g MorgenLand Walnusskerne Bruch
125 g MorgenLand Mandeln
125 g MorgenLand Buchweizen
50 g Haferflocken
4 MorgenLand Tomaten getrocknet
250 ml Gemüsebrühe
2 EL MorgenLand Kokosöl
2 Eier
100 g Käse
Meersalz, Pfeffer, Kräuter
So geht´s!
Den Buchweizen in der Gemüsebrühe aufkochen. Die Walnüsse und Mandeln in einem Zerkleinerer zu feinen Stücken zermahlen. Die Tomaten in Wasser einweichen. Die Möhren schälen und ebenfalls in kleine Stücke zerkleinern. Die Zwiebel schälen und würfeln. Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und gut durchmischen. Die Eier, den Käse, die Haferflocken und die Gewürze hinzufügen. Das Kokosöl erwärmen und unter den Teig mischen. Die Tomaten in einem Zerkleinerer in kleine Stücke zerkleinern und dem Teig hinzugeben.
Nun den Teig in eine Brotform füllen und den Braten für 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.
Nach 30 Minuten den Braten aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Den Braten vorsichtig aus der Brotform lösen und servieren. Der Braten kann in Scheiben geschnitten, auf einem Grill erwärmt oder mit Käse überbacken werden.
Svenja ist Spezialistin für gesunde Ernährung und gibt nicht nur Ihren Freunden hilfreiche Ratschläge, sondern teilt ihr Wissen auch sehr gerne mit ihren Lesern auf ihrem Blog. Ob Smoothie-Rezept oder Gemüse-Schnibbel-Anleitung, hier wird jeder fündig, der keine Lust mehr auf industriell gefertigte Nahrung hat.
Unter dem Logo der aufgehenden Sonne ist MorgenLand seit 40 Jahren als Pionier mit dem Anbau, der Verarbeitung und Vermarktung von Bio-Kokosprodukten, -Früchten und -Nüssen befasst. Das mittelständische Bio-Unternehmen bietet dem Fachhandel exklusiv ein Sortiment von über 120 Artikeln an. Der größte Teil der Rohstoffe wird nach dem Leitgedanken „Vom Anbau bis zum Regal – alles aus einer Hand“ aus eigenen MorgenLand Bio-Projekten bezogen.
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