Den Hokkaido Kürbis waschen, zerteilen, entkernen und zerkleinern. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in einem großen Topf mit Butter leicht anschwitzen. Dann den Kürbis hinzufügen und mit der Gemüsebrühe ablöschen (Menge richtet sich danach, wie dick man die Suppe haben möchte, also am besten erst etwas weniger Gemüsebrühe verwenden und nach dem Pürieren noch mehr dazugeben). Curry und Cumin hinzugeben. Dies nun ca. 20 Minuten köcheln lassen. Die Flüssigkeit von den Papayen-Stücken im Glas abgießen und die Papaya-Stücke zur Suppe hinzufügen und noch kurz mitkochen. Das ganze mittels eines Pürierstabs Anschließend den Schmelzkäse dazugeben, unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.