Ingwer Schoko Brownies
Soulfood für scharfe Schokoschnuten
Soulfood für scharfe Schokoschnuten
Mandeln sind aufgrund ihrer wertvollen Fettsäuren, Mineralstoffe und Spurenelemente sehr gesund. Darüber hinaus zählen sie zu den basischen Lebensmitteln. Auch die Ingwerknolle kann mit ihrem frisch-scharfen Geschmack punkten und ist ein ausgezeichneter Geschmacksgegenspieler zur süß-herben Zartbitterschokolade.
inkl. Vorbereitung ca. 90 Minuten
Vegetarier | Schokoholics | Verschärfer
Brownie-Lover mit Hang zur Experimentierfreude
Zutaten
Zutaten
75g MorgenLand Kandierte Ingwer Stäbchen
200g MorgenLand Mandeln
250g Zartbitterschokolade
300g Butter
4 Eier
200g Rohrohrzucker
225g Mehl
Zum Verzieren
Kakaopulver
40g Zartbitterschokolade
So geht’s!
Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.
Ingwerstäbchen fein, Mandeln grob hacken. Zartbitterschokolade und Butter bei schwacher Hitze schmelzen und abkühlen lassen. Eier und Rohrohrzucker zu einer schaumigen Masse schlagen und die Butter-Schoko-Masse darunter rühren. Gehackte Ingwerstäbchen und Mandeln untermischen, das Mehl sieben und unterheben.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (ca. 35 x 21 cm) streichen und auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Darauf achten, dass die Brownies innen noch feucht sind. Den fertig gebackenen und erkalteten Teig mit Kakaopulver bestäuben und anschließend in Stücke (ca. 3 x 3 cm) schneiden.
Zum Verzieren die Ingwerstäbchen halbieren, in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf die Brownies kleben.
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Unter dem Logo der aufgehenden Sonne ist MorgenLand seit 40 Jahren als Pionier mit dem Anbau, der Verarbeitung und Vermarktung von Bio-Kokosprodukten, -Früchten und -Nüssen befasst. Das mittelständische Bio-Unternehmen bietet dem Fachhandel exklusiv ein Sortiment von über 120 Artikeln an. Der größte Teil der Rohstoffe wird nach dem Leitgedanken „Vom Anbau bis zum Regal – alles aus einer Hand“ aus eigenen MorgenLand Bio-Projekten bezogen.
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