Ingwer Schoko Brownies Rezept von MorgenLand

Ingwer Schoko Brownies

Soulfood für scharfe Schokoschnuten

Ingwer trifft auf Schokolade und Mandeln

Mandeln sind aufgrund ihrer wertvollen Fettsäuren, Mineralstoffe und Spurenelemente sehr gesund. Darüber hinaus zählen sie zu den basischen Lebensmitteln. Auch die Ingwerknolle kann mit ihrem frisch-scharfen Geschmack punkten und ist ein ausgezeichneter Geschmacksgegenspieler zur süß-herben Zartbitterschokolade.

Dauer
inkl. Vorbereitung ca. 90 Minuten
Perfekt für
Vegetarier | Schokoholics | Verschärfer
LEVEL
Brownie-Lover mit Hang zur Experimentierfreude

Zutaten

Das brauchst du

Zutaten

75g MorgenLand Kandierte Ingwer Stäbchen

200g MorgenLand Mandeln

250g Zartbitterschokolade

300g Butter

4 Eier

200g Rohrohrzucker

225g Mehl

Zum Verzieren

Kakaopulver

40g Zartbitterschokolade

25g MorgenLand Kandierte Ingwer Stäbchen

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So geht’s!

Zubereitung

Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.

Ingwerstäbchen fein, Mandeln grob hacken. Zartbitterschokolade und Butter bei schwacher Hitze schmelzen und abkühlen lassen. Eier und Rohrohrzucker zu einer schaumigen Masse schlagen und die Butter-Schoko-Masse darunter rühren. Gehackte Ingwerstäbchen und Mandeln untermischen, das Mehl sieben und unterheben.

Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (ca. 35 x 21 cm) streichen und auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Darauf achten, dass die Brownies innen noch feucht sind. Den fertig gebackenen und erkalteten Teig mit Kakaopulver bestäuben und anschließend in Stücke (ca. 3 x 3 cm) schneiden.

Zum Verzieren die Ingwerstäbchen halbieren, in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf die Brownies kleben.

Schritt für Schritt in Bildern

Simone Filipowsky

s-kueche.blogspot.de

15 Kilometer zum Lieblingseisladen sind für Simone Filipowsky keine Hürde. Und auch beim Kochen liebt sie Herausforderungen. Besonders Farben spielen bei ihren kreativen Kreationen eine große Rolle. Dabei stehen natürliche Produkte an erster Stelle.