Haselnussjoghurt
mit Fruchtmus
mit Fruchtmus
Fertige Joghurts mit Nüssen, Früchten oder anderen Zusätzen sind oft nicht so lecker und gesund. Mit ein paar schnellen Handgriffen und wenigen Zutaten kann ein normaler Naturjoghurt schnell zu einem tollen Dessert und einer Geschmacksexplosion werden. Die Lieblingsfrucht wird selbst gewählt und die Haselnusskerne geben dem Joghurt zusätzlich etwas Crunch. Gesüßt wird nach Belieben mit Apfelsüße, Honig oder Agavendicksaft. So kann genau nach dem eigenen Geschmack der Traumjoghurt zusammengestellt werden.
40 Minuten
Nussliebhaber | Joghurtfans | Individualisten
Einsteiger und mittlere Kochkünstler
Zutaten
Zutaten
100 g MorgenLand Pflaumen (oder andere Früchte wie Kirschen, Mango oder Aprikosen)
80 g MorgenLand Haselnusskerne
2 EL MorgenLand Apfelsüße
300 g griechischer Joghurt
Speisestärke
So geht´s!
1. Die Pflaumen werden in Streifen geschnitten und mit dem eigenen Saft und der Apfelsüße in einem Topf aufgekocht. Anschließend fünf Minuten einkochen lassen und mit ein wenig Speisestärke abbinden.
2. Nun werden die eingekochten Pflaumen mit einem Pürierstab etwas anpüriert. Auch hier kann selbst bestimmt werden, ob es samtiges Fruchtmus sein soll oder ob noch ein paar Fruchtstückchen vorhanden sein dürfen.
3. Die Haselnusskerne werden fein gehackt und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz goldgelb geröstet. Dadurch bekommen sie ein intensiveres Aroma.
4. Nachdem die Nüsse etwas abgekühlt sind, können sie unter den Joghurt gemischt werden. Nun muss nur noch angerichtet werden.
Tipp: Besonders schön sieht es aus, wenn der Nussjoghurt abwechselnd mit dem Fruchtmus in Gläser gefüllt wird.
Magdalena liebt die frische, saisonale Küche und süße Köstlichkeiten. Die im Bereich Food- und Produktfotografie selbstständige Fotografin stellt in Ihrem Blog Fein & Fabelhaft regelmäßig viele weitere tolle Rezepte und Inspirationen vor.
Unter dem Logo der aufgehenden Sonne ist MorgenLand seit 40 Jahren als Pionier mit dem Anbau, der Verarbeitung und Vermarktung von Bio-Kokosprodukten, -Früchten und -Nüssen befasst. Das mittelständische Bio-Unternehmen bietet dem Fachhandel exklusiv ein Sortiment von über 120 Artikeln an. Der größte Teil der Rohstoffe wird nach dem Leitgedanken „Vom Anbau bis zum Regal – alles aus einer Hand“ aus eigenen MorgenLand Bio-Projekten bezogen.
EgeSun GmbH
Lübkemannstr. 7
28876 Oyten
Germany
Telefon: 04207 6884 60
Fax: 04207 6884 61
E-Mail: info[at]egesun.de