Hirse nach Packungsanweisung locker-körnig kochen, abkühlen lassen und in eine Schüssel geben. Erdnussmus mit der heißen Gemüsebrühe und dem Kokosöl verrühren und abkühlen lassen. Von den Tomaten einen Deckel abschneiden, aushöhlen bzw. das Fruchtfleisch entnehmen. Minze und Petersilie klein hacken, Paprika würfeln (etwas für die Garnitur zurücklegen), fein geschnittene Frühlingszwiebel, klein geschnittene Papaya und den in Würfel geschnittenen Räuchertofu zusammen mit etwas vom Tomatenfruchtfleisch zur Hirse geben und gut verrühren. Erdnuss-Gemüsebrühe-Mischung und Apfelsüße in die Schüssel geben. Die gehackten Macadamianüsse ebenfalls. Wieder gut durchrühren und kräftig mit den Gewürzen abschmecken. Eventuell 2-3 Stunden durchziehen lassen und die 4 Tomaten damit füllen, mit Basilikum garnieren. Deckel seitlich anlehnen und auf Tellern mit Dill und Physalis dekorativ anrichten.